Eine Übersäuerung der Muskulatur, auch als Laktatanhäufung oder metabolische Azidose bezeichnet, tritt auf, wenn sich im Muskelgewebe Stoffwechselprodukte ansammeln, die den Säure-Basen-Haushalt stören. Dies geschieht insbesondere bei intensiver körperlicher Belastung, wenn der Körper mehr Energie benötigt, als er durch die normale Sauerstoffversorgung bereitstellen kann. Dabei gibt es zwei Arten von „Übersäuerung“, die häufig verwechselt werden: